Arrosto Misto (Gemischter Braten aus der Toscana)

Das besondere Highlight dieses Rezepts ist das selbstgemachte Kräuteröl, das dem Gericht die besondere Note verleiht. Wer die Feinheiten der italienischer Küche zu schätzen weiß, wird von dieser Hauptspeise begeistert sein.

Für das Kräuteröl werden zuerst die Kräuter von den Stielen befreit, die Knoblauchzehen geschält, in dünne Scheibchen geschnitten und alles mit Olivenöl vermischt. Anschließend werden die Kartoffeln1

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