Rotbarschfilet in Sesamkruste auf scharfem Möhrengemüse

Hier wieder eine asiatische Variation einen leckeren Rotbarsch zuzubereiten. Durch die vielen Gewürze entsteht ein interessanter und aufregender Geschmack. Ihre Gäste werden beeindruckt sein.

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Die gelben Sojabohnen werden zuerst unter kaltem fließendem Wasser gewaschen und für 5 bis 6 Tage keimen gelassen. Den Fisch ebenfalls waschen, trocken tupfen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. D1

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