Mangoldsalat

Gut und günstig durch den Winter.

Mangold reinigen und in zirka 5 cm lange Stücke zerteilen. Mit einem Schuss Essig und etwas Salz in Wasser bissfest kochen. Danach kurz mit kaltem Wasser abspülen. In einer kleinen Pfanne etwas Zucke1

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