Gänseblümchen-Kapern

Ein Rezept aus der Nachkriegszeit. Dient wunderbar als Kapernersatz.

Die Knospen mit fließendem Wasser reinigen und zirka 2 Tage in einem Liter Wasser und 100-200 g Salz, ziehen lassen. Dann die Gänseblümchen herausholen und kurz abspülen. Sie werden nun in Gläser geg1

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