Spiegelei an gebratener Geflügelleber

Französische Haute Cuisine ganz einfach nachkochen. Für die anspruchsvollen Cookies!

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Die Geflügelleber von Galle und weißer Haut trennen und unter fließendem Wasser gut abwaschen. Danach das Fleisch in kleine Schnitzel oder in kleine Stücke zerteilen. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen1

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