Türkischer Honig

Türkischen Honig selber zu machen ist zwar aufwendig, aber die Arbeit wird sich lohnen.

Der Honig wird zuerst im Wasserbad erhitzt. Währenddessen Eiweiß mit einer Prise Salz und 1 EL Zucker aufschlagen. In einem zweiten Topf Zucker und Wasser unter ständigem Rühren langsam zum Kochen br1

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