Aloo Baigan ki Sabzi (Kartoffel-Auberginen-Gemüse)

Ein pikantes, vegetarisches Gericht aus Indien. Scharfes Aloo Baigan ki Sabzi - Kartoffel-Auberginen-Gemüse auf indische Art.

In einer Pfanne die Kokosraspel ohne Fett goldbraun anrösten und dann beiseite stellen. Das Öl in einem Topf heiß werden lassen Garam Masala und Ingwer hineingeben und kurz anbraten. Kokosraspel, un1

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