Spekulatius-Mousse

Eine gute Idee für ein weihnachtliches Dessert ist dieses Rezept für Spekulatius-Mousse mit etwas Schokolade und Lebkuchengewürz.

Eier, Eigelb und die Hälfte des Zuckers im Wasserbad schaumig schlagen. Dann im kalten Wasserbad weiter schlagen, bis die Eimasse abgekühlt ist. Die Gelatine nach Packungsangabe einweichen. Den Coin1

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