Bruschetta

Die Bruschetta Rezepte haben ursprünglich toskanische Wurzeln. Das Gericht wird während der Olivenernte und Pressung mit ganz frischem Olivenöl zubereitet. Ein einfaches italienisches Rezept.

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Die Tomaten am oberen und am unteren Ende kreuzförmig einritzen, in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen. Jetzt sollte sich die Schale sehr einfach lösen lassen. Die gehäuteten Tomaten1

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