Kartoffel-Gurken-Salat mit frischem Schnittlauch

Kartoffelsalt kann man das ganze Jahr über essen und jetzt, wo die neue Grillsaison quasi vor der Tür steht, wird es Zeit für ein neues Rezept: Kartoffel-Gurken-Salat mit frischem Schnittlauch.

Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen. Währenddessen die Salatgurke putzen, längs halbieren und mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln. Die Zwiebel pellen, fein würfeln und in et1

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