Rote Beete gratiniert mit Schafskäse

Rezept für Rote Bete, mit Schafskäse gratiniert. Die vorgegarte Bete wird kurz mariniert und dann für kurze Zeit im Ofen überbacken.

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Die Rote Bete in Salzwasser für ca. 15 Minuten gar kochen. Etwas abkühlen lassen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dabei vorsichtig sein, da die rote Bete stark abfärbt. Aus Öl, Essig, Gemüs1

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