Getrüffelte Ricottaravioli auf Steinpilzen

Getrüffelte Ricottaravioli auf Steinpilzen klingt nicht nur lecker, schmeckt auch so. Der Aufwand ist zwar recht groß, das Ergebnis entschädigt aber auf jeden Fall.

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Den Nudelteig wie beschrieben zubereiten und mit der Nudelmaschine dünn ausrollen. Für die Füllung den Ricotta mit etwas Trüffelöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Füllungen sollten grundsätzlich etwa1

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