Paprikarisotto

Hier ein vegetarisches Risottorezept: Paprikarisotto aus grüner, gelber und roter Paprika. Schön bunt ist es - ein richtiger Hingucker auf dem Teller. Dazu etwas kross gebratener Fisch und fertig ist die Hauptspeise.

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Den Risottoreis unter kaltem, fließenden Wasser abspülen. Die Paprika putzen, entkernen und in Stücke schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 1 EL Olivenöl in einer1

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