Risotto alla Milanese

Ein italienischer Klassiker: Rezept für Risotto alla Milanese, ein Risotto mit Safran, das aus Mailand stammt. Schmackhafte Beilage zu Fleisch oder Fisch.

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Das Risotto alla Milanese, auf Mailänder Art, ist ein Klassiker. Das besondere ist die satte gelbe Farbe, die durch das Safran verursacht wird. Risottoreis in ein feines Sieb geben und mit kaltem Wa1

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