Buf Stroganoff mit Champignons

Buf Stroganoff ist ein Ragout aus Filetspitzen vom Rind und zählt zur klassischen Küche. Häufig liest man auch Stroganow oder Stroganov.

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BÅuf Stroganoff ist ein Ragout aus Rinderfilet, Schalotten und saurer Sahne und die Zubereitung geht im "Null Komma Nix". Die Schalotten schälen und fein würfeln, die Champignons säubern und viertel1

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