Mit Schokoladenmousse gefüllte Mango Cannelloni an weißem Schokoladeneis

Ein aufwendiges Dessert aus Mango und Schokolade. Viel Arbeit, die sich hoffentlich auszahlen wird.

Das Eis: Die Sahne zusammen mit der Milch in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Das Eigelb zusammen mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Dann unter ständigem Rühren langsam die heiße, aber n1

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