Pochiertes Lachsfilet im Petersilienmantel

Pochiertes Lachsfilet im Petersilienmantel. Tapas mit langer Zubereitungszeit aber für alle Fischliebhaber eine wahre Gaumenfreude.

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Den Lachs filetieren, das braune tranige Fleisch herausschneiden und die Gräten ziehen. Das Lachsfilet mit Salz, Pfeffer und Zitronesaft würzen. Anschließend halbieren und die zwei Stücke mit der Ha1

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