Mango Kartoffel Kürbis-Curry

Exotisches Rezept für Curry mit Mango, Kartoffel und Kürbis mit fruchtigem Geschmack. Gewürzt mit etwas Kümmel, Ingwer und Kurkuma.

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Ingwer und Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Die Chilischoten entkernen und fein hacken. Den Kürbis zerteilen. Die Kerne und Fäden entfernen, schälen und würfeln. Die Kartoffeln schäl1

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