Orecchiette mit Pulpo

Die Zubereitung der Orecchiette mit Pulpo braucht schon seine Zeit. Das Ergebnis überzeugt dafür umso mehr. Frische Meerespasta!

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Den Kopf des Pulpo herauschneiden. Die Zwiebeln vierteln und die Knoblauchzehen halbieren. Beides in etwas Olivenöl anschwitzen. Thymian und Petersilie hinzugeben. Das Ganze mit Noilly Prat ablösche1

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