Senfrisotto mit Calamari

Würziges Risotto mit Calamari. Senf, Thymian und Zitronensaft verleihen dem Risotto einen interessanten Geschmack. Pur oder beispielsweise als Beilage zu FIschgerichten.

Brühe zum Kochen bringen. Schalotten und Knoblauch in einem anderen Topf in Olivenöl anschwitzen, Reis dazu geben und unter Rühren glasig werden lassen. Mit Zitronensaft ablöschen und mit kochender B1

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