Vegane Zucchinicremesuppe

Wenn die Zucchini im Garten zu sprießen beginnt und es draußen kühler wird, kommt heiße Suppe auf den Tisch. So geschehen bei Ilga: Vegane Zucchinicremesuppe

Schalotten häuten und würfeln. Zucchini ebenfalls würfeln. Schalotten in Bratöl andünsten. Zucchiniwürfel dazu geben und mitdünsten. Mit Gemüsebrühe und Sojamilch aufgießen, aufkochen lassen und etw1

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