Bi Cuon (Reisrollen mit Schweinefleisch)

Bi Cuon (Reisrollen mit Schweinefleisch) ist ein vietnamesisches Rezept für u. a. Salat, frischer Minze und Schweinefleisch gefüllte Rollen aus Reispapier.

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Den Kokosnusssaft in einem Saucentopf erhitzen, das Schweinefleisch hinzu geben. Alles ca. 15 Minuten garen und anschließend erst einmal beiseite stellen. Den Knoblauch in einem Wok in Öl anbraten.1

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