Couscous mit Lamm

Couscous hat seine Wurzeln in der nordafrikanischen Küche. Mit dem passend zartem Lammfleisch, wird dieses Gericht eine gelungene Abwechslung zum europäischen Essen.

Die Kichererbsen müssen zuerst über Nacht eingeweicht werden. Dann das Lammfleisch in Würfel schneiden und im Olivenöl heiß anbraten. Die gehackte Zwiebel zugeben und glasig schwitzen lassen. Dann Salz, ...

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