Englischer Brathering

Ein gesunder Festtagsschmauß und für alle traditionell Gesinnten ein prima Gericht für den Neujahrstisch.

Die Heringe entschuppen, ausnehmen, waschen und entgräten. Anschließend den Fisch mit Zitronensaft und Salz würzen. Dann in ein wenig Mehl, in mit Milch verquirltem Ei und dann erneut in Mehl wenden.1

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