Flambierte Hähnchenschenkel mit Backpflaumen

Beim Flambieren wird die Speise mit einer Spirituose übergossen und angezündet. Durch das Flammbieren wird der Geschmack der Speise verfeinert und sieht somit nicht nur faszinierend aus, sonder schmeckt auch fantastisch.

Die Backpflaumen werden circa zwei Stunden im Rotwein eingeweicht. Anschließend wird die Brühe in einen Topf gegossen und die eingeweichten Pflaumen mit dem Wein hinzugefügt. Alles wird jetzt 20 Minu1

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