Basilikum-Ravioli mit Balsamico-Essig

Ein Gericht, das im Geschmack italienischer kaum sein könnte. Für all jene, die den puren Geschmack italienischer Esskultur nachvollziehen wollen, ist dieses Gericht genau das Richtige.

Für die Nudeln zuerst das Mehl auf ein Teigbrett oder eine Arbeitsplatte streuen, Eier, Eigelb, etwas Öl und Salz dazugeben und zu einem festen Teig verkneten. Anschließend für ca. 2-3 Stunden ruhen1

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