Ca Kho (Geschmorter, karamellisierter Wels)

Ca Kho (Geschmorter, karamellisierter Wels) ist ein vietnamiesisches Fischgericht, das in der Zubereitung ein wenig länger braucht als viele andere landestypische Gerichte.

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1. In eine Schüssel werden der Pfeffer, die Fischsauce, die Schalotten und der Zucker gegeben. Nachdem man es gut vermengt hat, kommt der Fisch hinzu. Nachdem der Fisch mariniert ist, sollte er minde1

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