gebratenes lachsfilet mit zitronencreme, ofengebackenem spargel und caviar

Ein leichtes Sommergericht, welches auch im Winter etwas hermacht, vor allem zu den Feiertagen sehr gut geeignet.

Das Lachsfilet kalt abspülen, trockentupfen und auf eine Platte legen. Mit 4 EL Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern und kalt stellen. Den Spargel schälen und längs vierteln. Den Knoblauch sc1

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