Lachsforelle mit grünem Spargel

Eine wunderbar leichte Hauptspeise für den lauen Frühlingsabend.

Der Spargel wird am unteren Drittel geschält und das holzige Ende abgeschnitten. Den Spargel dann in kochendem Salzwasser mit Zucker ca. 12 min garen und in der Zwischenzeit die Forellenfilets wasche1

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