Fenchel-Risotto

Ein wunderbares Gericht für all jene, die ihren Geschmacksnerven etwas Besonderes bieten wollen.

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Fenchel reinigen (Fenchelgrün aufbewahren), waschen, achteln, Strunk abtrennen und entsorgen. Tomaten von Haut befreien, vierteln und Kerne entfernen. Kerne und entstandenen Saft pürieren, mit Brühe1

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