Dau phu sot ca chua (Gebratener Tofu in Tomatensoße)

Dau phu sot ca chua (Gebratener Tofu in Tomatensoße) ist, wie die Übersetzung schon sagt, ein vegetarisches vietnamesisches Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

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Der Tofu wird in ca. 10 cm dicke Stücke geschnitten. Das Öl wird in einem Wok erhitzt, der Tofu hineingegeben und das Ganze wird kurz angebraten. Nach ca 3 min. wird der Tofu aus dem Wok genommen. J1

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