Thüringische Hütes

Eine etwas aufwendigere Variante, um Kartoffelklöße zu machen. Durch die knusprige Butter-Weißbrotfüllung aber ein unschlagbarer Klassiker der regionalen Küche.

2 Drittel der rohen Kartoffeln reiben, das restliche Drittel wird in Salzwasser gekocht bis es zerfällt, durch rühren mit einem Kartoffelstampfer (Lochblech stirnseitig an einem Stiel) wird eine dünn1

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