Putenroulade mit Kartoffelerbsenpüree gefüllt und mit glasierten Karotten

Ganz einfach ist solch eine Putenroulade nicht, aber wenn man es hinbekommt dann machen die Gäste große Augen. Glasierte Karotten sind die perfekte Beilage zu einer Putenroulade, sie sollten schön glänzen.

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Putenroulade: Tiefkühlerbsen in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, abgießen und in Eiswasser abschrecken. Mit dem Mixstab oder in der Küchenmaschine fein pürieren und durch ein Sieb passieren. D1

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