Kokos-Ingwer-Espuma

Eine wirklich verblüffende Vorspeise. Aber ganz einfach ist es nicht.

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Alle Zutaten in einen Topf legen und aufkochen. Kartoffelpüree dazugeben und die Flüssigkeit zu einer leicht dicklichen Konsistenz einkochen. Es sollten zirka 500 ml übrig bleiben. Die warme Suppe in1

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