Allgäuer Kässpatzen

Tobi's Tipp: Zum Abspülen den Hobel, Teiglöffel und die Schüssel zuerst mit KALTEM Wasser vorspülen, bei heißem Wasser "reagiert" der Teig und wird fest.

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Die Zwiebeln schälen und in dünne halbe Ringe schneiden. In reichlich Butter bei mittlerer Hitze Farbe nehmen lassen. Je nach Geschmack auch gerne etwas dunkler werden lassen. Das Mehl in eine Schüs1

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