Amaretti

Amaretti sind ein italienisches Mandelgebäck. Süße kleine Plätzchen, die hervorragend zu Kaffee und Espresso passen.

Das Eiweiß steif schlagen. Zucker, Bittermandelaroma und Zitronenabrieb dazugeben und alles verrühren. Die gemalenen Mandeln unterheben. Mit zwei Teelöffeln kleine Kugeln (Durchmesser etwa 1, 5cm)1

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