Rehbraten (Rehkeule)

Ein Festessen für bis zu acht Personen. Der Rehbraten bedarf einer langen Zubereitungszeit, dennoch lohnt es sich hin und wieder dieses köstliche Mahl zuzubereiten.

Die Rehkeule, wird oft auch Rehschlegel genannt, gründlich waschen. Beim Metzger ist meistens die Haut schon entfernt, wenn nicht unbedingt entfernen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer aus der Mühle1

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