Risotto mit Früchten und Hähnchenfleisch

Ein sehr exotisch anmutendes Gericht, das in der Kombination aus traditionellem Risotto mit Früchten noch interessanter wird.

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Die Zwiebel in sehr kleine Würfel hacken und im heißen Butterschmalz andünsten. Den Reis dazugeben und glasig andünsten. Danach ein Lorbeerblatt dazugeben. Mit Apfelwein und der Gemüsebrühe auffüllen1

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