Grünkohleintopf

Winterzeit ist Grünkohlzeit. Den ersten Grünkohl kann man prima zu einem herhaften Grünkohleintopf verarbeiten. Natürlich mit Kassler und Kohlwurst.

Die dicken Blattrippen vom Grünkohl entfernen und die Blätter waschen. Den Speck von der Schwarte befreien und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. ...

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