Risotto von grünem Spargel und Tomaten-Pesto

Eine italienische Mischung aus Pesto, Risotto und Spargel. Übrigens:Vegetarisch!

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Spargelrisotto: Spargel schälen (der grüne Spargel braucht man nicht zu schälen) und in Salzwasser weich kochen. Das Kochwasser abgießen und aufbewahren. Die Zwiebel klein schneiden und mit dem Olive1

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