Vitello tonnato

Kalbfleisch mit Thunfischsauce, etwas aufwendig, aber lecker! Wem die Vorbereitung zu aufwendig ist, kann auch guten, dünnen Kalbfleischaufschnitt nehmen.

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1. Kalbsnuss in einen Topf geben und Weißwein hinzufügen. Selleriestange, Möhre und Zwiebel grob zerhacken, zusammen mit dem Lorbeerblatt und 2 Gewürznelken in die Marinade geben. 24 Std. durchziehen1

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