Vanille-Parait mit Erdbeersauce und Balsamico-Erdbeeren

Gut vorzubereiten, eine schöne Sommernachspeise!

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Für die Sauce: 1. Erdbeeren auftauen, mit Zitronensaft und 30 g Zucker in einen Topf geben, einmal aufkochen und fein pürieren. Sauce kalt stellen. Für das Parfait: 1. 80 g Zucker, Eigelb, Ei und Van1

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