Schweizer Zwetschgenwähe

Als Wähewerden flache Blechkuchen aus der Schweizer und der alemannischen Küche bezeichnet. Eine Wähe besteht im Wesentlichen aus einem Mürbeteigund einem Belag aus Früchten oder Gemüse.

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Butter und Mehl fein miteinander verbröseln, mit dem Salzwasser zu einem Teig verarbeiten (manchmal reicht weniger Wasser als 1 dl, also nicht gleich alles Wasser dazu geben!). Diesen Teig ca. 3 mm d1

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