Tiramisu

Das Tiramisu ist ein Dessert aus Venetien und weit über seinen Entstehungsort hinaus bekannt.

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Die Eier trennen. Zunächst das Eiweiß steif schlagen und dabei die Hälfte des Zuckers einrieseln lassen. Danach das Eigelb mit dem restlichen Zucker cremig schlagen. Mascarpone und Zitronenabrieb unt1

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