Gebeizter Wolfsbarsch auf Rettichsalat

Fisch beizen....so leicht geht's

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Salz, Zucker mischen. Gewürze im Mörser zerstossen. Dill fein schneiden. Alles vermischen und auf dem Fisch gut verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken, mit einem Brett o.ä. beschweren. Fisch mind.1

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