Rote-Bete-Carpaccio

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Die roten Bete auf einem Gemüsehobel in ca. 2 mm dünne Scheiben hobeln und rosettenartig auf 4 flachen Tellern anrichten. Die Rote-Bete-Scheiben leicht salzen. Für das Dressing die Knoblauchzehe schä1

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