Tofu mit Hackfleisch, Champignons und Lauch (Wok)

Eigentlich ist Tofu ein Fleischersatz für Vegetarier, aber bei diesem Gericht ergänzen sich Tofu und Hackfleisch perfekt.

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Zu Beginn wird der Lauch geputzt, gewaschen und die einzelnen Stangen schräg in 5 mm dicke Ringe geschnitten. Die Champignons werden nun mit einem feuchten Küchentuch abgerieben, anschließend werden1

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