Spätzle

Nicht nur in Schwaben sind Spätzle eine beliebte Beilage die schnell zum vollwertigen Gericht wird. Das Grundrezept hilft Ihnen bei der Zubereitung dieser berühmten Speise.

Eiern, Mehl, Wasser und Salz zu einem zähflüssigem Teig verrühren. Anschliessend den Spätzelteig für circa zehn Minuten ruhen lassen. Für das Kochen der Spätzle empfiehlt sich ein großer Topf. In diesem ...

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