Spanische Tortilla

Ein ganz altes Familienrezept aus Südfrankreich. Vielleicht hat es auch seinen Ursprung in meinen spanischen Vorfahren. Diese Tortilla wird oft in Spanien als Tapas serviert.

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Die Kartoffeln schälen. In kleine Würfel schneiden. In heissem Öl die Kartoffelwürfel anbraten. Die Eier in einer Schüssel schlagen. Salz und Pfeffer dazu geben. Die gebratenen Kartoffeln in die S1

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