Zucchini-Reis-Topf

Lecker, deftig und vegetarisch. Vor allem etwas für heiße Sommertage.

Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in der Margarine andünsten und den Reis dazugeben. Dann weiter dünsten lassen und den Safran unterrühren. Anschließend die Gemüse1

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